Различные типы кофейных зерен и польза для здоровья

Кофе – один из самых популярных напитков в мире. В соответствии с газировкой, соком, молоком, чаем, энергетическим напитком и, конечно же, водой. В этой статье мы расскажем вам о различных типах кофейных зерен, которые можно купить по ссылке tsa.com.ua, и их пользе для здоровья.

Типы и сорта кофейных зерен

На планете существует два основных типа кофейных зерен: кофе арабика и кофе робуста. Сегодня на планете продается более 75% видов кофейных зерен. Кроме того, эти типы кофейных зерен будут Coffea Arabica. В то время как остальные – Coffea Robusta. Иначе называется Coffea Canephora.

Какие самые известные кофейные зерна?

Кофе Арабика

Один из двух самых известных видов кофейных зерен. Это зерна более высокого качества, которые называют кофе для гурманов. Они содержат большую долю кофеина, чем робуста, и обладают еще более приятным вкусом и ароматными свойствами. Большинство ассортиментов зерен арабики названы в честь своей страны или местности, в которой они были найдены или откуда они произошли.

Кофе Робуста

Эти бобы более низкого сорта, чем арабика, и обычно выращиваются на более низких высотах. Они менее требовательны к развитию и сохранению, а также более безопасны для здоровья и дают более высокий урожай. Бобы робусты имеют более выраженный вяжущий вкус и содержат больше кофеина.

Другие типы кофейных зерен включают:

• Бенгальский кофе – Benghalensis
• Кофе Конго – Coffea congensis
• Либерийский кофе – Coffea liberica,
• Сьерра-Леонский кофе — Coffea stenophylla,
• Либерийский кофе – Coffea excelsia,
• Другой либерийский кофе — Coffea bonnieri,
• Встречается в Азии и Африке — Coffea gallienii.
• Найден на Мадагаскаре — Coffea mogeneti.

В любом случае, эти типы кофейных зерен обычно не предназначены для коммерческого производства.

Жизненный цикл кофейного зерна

Прежде чем кофейное зерно будет измельчено, растолките его и погрузите в нашу кофейную кружку. Следовательно, он подвергается прогрессии процедур, проходящих в течение нескольких месяцев.

Рост

Кофейное дерево начинает свою жизнь как семя. Следовательно, по прошествии примерно двух-четырех месяцев. Он превращается в рассаду. Так что на этом этапе рассаду нужно осторожно маневрировать. Таким образом, грязь остается влажной и не притягивает много дневного света. Примерно через 9-1,5 года кофейное дерево вырастет примерно до 12 дюймов в высоту. За три года до того, как дерево станет плодоносным (известным как вишня). Затем еще 6 лет, прежде чем он будет полностью разработан и полностью создан натуральный продукт. На этом этапе деревья готовы к сбору. Это работа местных жителей, и обычно все руки на палубе.

Сбор

Таким образом, приличный сборщик кофе может собрать от 20-25 кг кофе. Но нормальная многодневная жизнь кофейного дерева составляет от 20 до 25 лет. Кроме того, урожай около 2000 бобов в год.

Подготовка

Когда плоды собраны, их готовят к обработке. Это должно быть возможно различными способами в зависимости от результата требуемого вкуса кофе. Основной маршрут — «Созревший кофе». Кроме того, это включает в себя хранение зеленых бобов в вентилируемом складском помещении в течение 1-7 лет. Это придает бобам менее кислый вкус и сиропообразный вкус.

Обработка

Сухая обработка включает в себя сушку фруктов на солнце с удалением пюре, материала и высушенной кожуры. Это может занять около четырнадцати дней, и фасоль необходимо постоянно сгребать, чтобы противодействовать накоплению.

Влажная обработка, эта стратегия включает помещение фруктов в воду. Любые те, что побережье, удаляются как испорченные. Затем плоды сжимаются машиной, которая просто позволяет семенам. Кроме того, некоторые месиво, чтобы пройти через проемы. Таким образом, остальная часть затора уходит, оставляя бобы. Которые затем отправляются на сушку. Оставляя около 10-12 процентов влажности.

Удаление шелухи

Машины используются для удаления слоя материала с влажных приготовленных кофейных зерен. Сухая процедура включает удаление всей высушенной шелухи сухофруктов.

Уборка

Очистительная машина используется для удаления любой верхнего слоя. То, что остается после процедуры шелушения.

Очистка, сортировка и оценка

До того, как бобы выйдут. Они снова расставлены по размерам и весу. Следовательно, после этого они снова проверяются на предмет штриховки или различных дефектов. Любые бобы с самым дефицитным дефектом будут удалены.

Продажа

Бобы готовы к отправке. Ежегодно в мире производится около семи миллионов тонн зеленого кофе.

Дегустация кофе

На каждом этапе создания кофе кофе не раз пробуется на качество и вкус. Эта процедура называется измерением и происходит в комнате, специально предназначенной для этой процедуры. Опытный каппер может ежедневно пробовать несколько образцов кофе и при этом ощущать незаметные контрасты между ними.

Обжаривание кофе

Способ обжаривания кофейных зерен включает приготовление их при температуре 280 градусов по С. Бобы постоянно перемещаются на протяжении всей процедуры, чтобы предотвратить их потребление. Когда они достигают температуры около 240 градусов. Они начинают темнеть, а кофеин или масло, которые скапливаются внутри бобов, начинают подниматься. Именно эта процедура передает вкус и запах кофе. Когда зерна выталкиваются из жаровни, они сразу же охлаждаются воздухом или водой.

Медицинские преимущества и польза для здоровья от кофе

Кофе является выдающимся среди самых известных напитков по всему миру, и его ежедневно поглощают миллиарды контейнеров. Готовится из молотых кофейных зерен. Кофе любят порциями взрослые как способ проснуться по утрам. Таким образом, чтобы быть начеку в течение дня или бодрствовать среди поздних вечеров. Несмотря на его повсеместное распространение, он также был предметом исследования и беспокойства.

Что касается того, как это влияет на самочувствие людей, которые съедают хотя бы один контейнер каждый день. Употребление кофе имеет множество последствий. Раньше кофе считали причиной различных заболеваний, от гипертонии до диабета. К счастью для кофеманов, более поздние исследования изменили многие взгляды на этот вопрос. Исследования показали, что кофейные зерна действительно могут давать различные положительные медицинские преимущества.

Анти Рак

Одним из преимуществ кофейных зерен является то, что они содержат вещество для предотвращения рака, называемое хлорогенным коррозионным веществом (CGA). Тем не менее, различные подкрепления клеток. Сырая фасоль содержит около 9 процентов CGA по весу, что помогает снизить вес и является нейропротектором. Кофейные зерна также помогают уменьшить раздражение, связанное с различными проблемами со здоровьем. Более того, кофеин в кофейных зернах дает преимущества, например, уменьшая церебральные боли. Понимание этих медицинских преимуществ может помочь потребителям кофе признать нечто иное, чем вкус их следующей порции кофе.

Снижение риска диабета 2 типа

Постоянно выпивая стимулированный кофе или кофе без кофеина, можно снизить риск развития диабета 2 типа. Снижение опасности связано с употреблением различных емкостей, до шести каждый день. Считается, что агенты для профилактики рака, например, CGA. Содержащиеся в кофейных зернах в любом случае не полностью отвечают за эти низкие показатели. Как показывают некоторые исследования, CGA может даже помочь поддерживать уровень инсулина на одном уровне.

Снижение риска сердечных заболеваний

Одно из самых удивительных преимуществ кофе связано с сердцем. Несмотря на то, что кофе ненадолго вызывает расширение кровообращения. Но употребление двух стаканов каждый день может помочь предотвратить определенные сердечно-сосудистые проблемы, например, сердечную недостаточность. Кофеин также может помочь противодействовать обострениям или нарушениям сердечного ритма. Кроме того, также снижается риск инсульта.

Снижение риска рака кожи

Вредные меланомы являются наиболее рискованным и потенциально опасным типом злокачественных новообразований кожи и выделяются среди наиболее широко известных типов заболеваний. Исследования показали, что вероятность того, что человек пьет хотя бы немного кофе каждый день, снижается на 20 процентов. Здесь важен сорт кофе. Как показывает экспертиза, кофе без кофеина оказался не таким жизнеспособным. Концентрации на немеланомных злокачественных новообразованиях и кофе показали, что люди на 17 процентов более склонны к развитию самого известного типа кожного заболевания, базально-клеточной карциномы, если они пили хотя бы немного кофе каждый день.

Снижение риска рака в целом

Это может помочь снизить риск ряда злокачественных новообразований, а не только кожных заболеваний. Опасность заболеваний печени и простаты может уменьшиться. Например, как отмечают специалисты, потребители кофе на 40-50 процентов более не склонны к заболеванию печени, чем люди, которые этого не делают. Различные злокачественные новообразования, которые могут быть более неопределенными, когда вы пьете кофе, включают заболевания полости рта, матки, толстой кишки и прямой кишки.

Более низкий риск болезни Паркинсона

Кофейные зерна содержат кофеин, который может помочь снизить риск развития болезни Паркинсона у мужчин. В некоторых случаях опасность снижается на целых 25 процентов. У женщин также может быть меньше шансов, если они не проходят заместительную гормональную терапию. Кофеин снижает опасность болезни Паркинсона, останавливая передачу нервных клеток, вырабатывающих дофамин.

Живи дольше

Употребление кофе без кофеина или кофе с добавлением джаза может продлить жизнь некоторым людям. Исследования, проведенные Национальным институтом рака, показали, что женщины и мужчины уменьшают риск внезапной смерти, выпивая кофе.

Резюме: Типы кофейных зерен и польза для здоровья

Итак, с долгим процессом производства нашего кофе из кофейных зерен. Это заставляет нас еще лучше ценить нашего утреннего спутника. Кроме того, не говоря уже об огромной пользе для здоровья. Существуют различные виды кофейных зерен, которые различаются по вкусу и аромату. Но что самое интересное, так это польза для здоровья. Будучи хорошим источником антиоксидантов, вы сохраните свое здоровье и будете выглядеть моложе. Потому что он задерживает признаки старения. Наконец, всегда пейте кофе в умеренных количествах. Так как кофе может быть полезным, но вредным при употреблении в больших количествах.