Найкращі способи поліпшити смак каші: які інгредієнти можна додати

Смак “порожньої” каші зазвичай багатьом не подобається і хочеться щось додати в страву, щоб вона була більш ситною, смачною і корисною. Про найкращі способи покращення смаку каші пише сайт порад ladypapers.com.

Найпростіший спосіб поліпшити смак будь-якої каші — це додати шматочок вершкового масла. Ще каша стане смачніше завдяки спеціям, зелені, часнику і навіть дрібно нарізаній свіжій цибулі.

Бульйон

Якщо у вас є бульйон (курячий, м’ясний або овочевий), то спробуйте приготувати на ньому кашу, а не на воді. Смак страви відразу зміниться. Досвідчені кулінари рекомендують розбавляти наваристий бульйон наполовину водою, щоб каша не вийшла занадто насиченою.

Найкраще бульйон підходить для рису-крупи поглинають багато рідини, а білок робить їх більш розсипчастими і повітряними.

Сік

Для такої страви можна використовувати не тільки фруктові, але овочеві соки. Вони впливають не тільки на смак і аромат страви, але і повністю змінюють вигляд крупи. З яблучним, апельсиновим або вишневим соком у вас вийде каша-десерт або оригінальний гарнір до м’яса.

Якщо взяти морквяний, гарбузовий, томатний сік — то каша стане відмінним гарніром до риби.

Молоко

Молоко найчастіше використовують для дитячих каш, але таке блюдо відмінно підійде в холодну пору і для дорослих.

На молоці можна зварити практично будь-яку крупу, а при додаванні ложки меду, каша стане відмінним варіантом ситного сніданку або вечері. А на обід можна зробити молочний суп — розбавте молоко з водою, зваріть на ньому кашу або вермішель. Додайте тертий солоний сир і овочі.

Використовувати можна не тільки коров’яче молоко, але і всі інші види, в тому числі й рослинне: соєве, кокосове, рисове, мигдальне, вівсяне. У них менше жиру і багато протеїну.

Важливо! Через жир і казеїн в молоці, каша буде розварюватися довше, ніж у воді. Тому варто довести кашу до напівготовності у воді, а потім додати молоко.

Чай

Заварювати кашу на чаї ви напевно не пробували. А даремно, цей варіант дає необмежені можливості для творчості та дослідження нових смаків. Можна використовувати традиційний чорний чай або зелений. Ще можна використовувати трав’яні відвари з ромашкою, корицею, жасмином, лимоном і імбиром.

Простий рецепт: заваріть 2 чайних пакетики чорного чаю у 2,5 склянки окропу. Дайте настоятися 5-7 хвилин і використовуйте його для варіння каші.

Прянощі

Спеції допомагають розкрити смак будь-якої страви, і ми звикли їх додавати в м’ясо, рибу, до овочів або в супи. Але і в кашах прянощі можуть творити чудеса.

Додайте в кашу пару лаврових листів, кілька зерен кардамону або коріандру, каррі або суміш прованських трав.

Ще в крупи можна додавати імбир, кмин, мускатний горіх, чебрець, орегано. А крупи з додаванням сухої морської капусти додадуть вам нотки азійської кухні.

Джерело: https://ladypapers.com/.